Anadan görme Türk mutfağında geniş olarak kullanılan baharatlar sofralara bahar katar. Bahar, köklü evveli ile Türk yemek ekinünün merkezinde arsa almaktadır. Bahar yahut temel gereç olarak yemeklerde, şirinlarda, dolaşmaşularda, reçellerde ilkin yürütmek üzere pek çok alanda damaklarda unutulmaz izler bırakır. Türk mutfağı, sıklıkla yeğleme edilen baharatlarıyla ünlüdür. Kekik, kimyon, karabiber, türap biber, nane, pul biber ve tarçın adı maruz baharatlardan sadece bir kısmı kendine has özellikleri ile farklı tatlara sahiptir. Bu 7 çyeksan bahar genel olarak her yemekte uygunluklarına nazaran kullanılmaktadır. Baharatları yemek pişirirken kullanabilir yahut yemekten sonra demleyebilirsiniz. Normal yemeklerde mevsuk oranlarda kullanabildiğiniz vakit, istediğiniz lezzetin özüne ulaşmanızı ve denemenizi katkısızlar. üste tabiatın deposundan gelen baharatların iyileştirici tesiri evetğu da biliniyor. Baharatlar, damak tadınıza hitap eden en katkısızlıklı besinlerin başında hasılat. Bütün bu özelliklerin taliı dizi yemeklerinizi beş altı takas etmek isterseniz, bunu sofralarınızda birbirinden lezzetli bahar çeşitlerini seçerek yapabilirsiniz.
Lezzetli baharatlar
Baharatlar fiziki yapı, tat, renk yahut yararlanma amacı kadar farklı alanlara nazaran farklı kategorilere ayrılmaktadır. Dünyada 1000’e benzeyen bahar çeşidi vardır. Adlandırma her durumda değişikdır. Bahar adları, hazırlanışlarındaki temel daşenle aracısız ilişkili olma eğilimindedir. çizgi olarak bahar çeşitleri fiziki özelliklerine nazaran türap, kuru ve taneli yürütmek üzere üçe ayrılır. Bu seçimin örnekleri, tahıl olarak bilinen en geniş baharatlardan kuş üzümü ve çam fıstığıdır. Bu iki bahar aynı zamanda şirinlıkları ile bilinir fakat yemeklere bile eklenebilirler. Toz baharatlar ise çok geniş oldukları için içlerinde renk değişiklıkları vardır. Örneğin kırmızı baharatların ham maddesi genellikle safran ve kırmızı biberdir. Acı bir tada sahiptirler ve genellikle yemek pişirmede kullanılırlar. Yeşil türap baharatlar kocaman ölçübile nane ve kekikten elde edilir. Nane ve kekikten yapılan baharatlar yiyecek ve içeceklerde kullanılır. Özellikle bahar karışımları ile şifalı içecekler hazırlayabilirsiniz. Geniş türap baharatlar beyninde üçüncü renk sınıflandırmasına mevla olanlar turuncu yahut turuncu türevleri olanlardır. Portakal baharatları beyninde köri, zerdeçkızıl, zencefil, kimyon, türap tarçın ve yenibahar bulunur. Bahar çeşitlerinin adları burada bitmiyor. Bunların taliı dizi yeryüzünde henüz pek çok bahar bulunmaktadır. Görmüş olduğunüz kadar baharatlar, farklı dokumaları ve bambaşka nitelikleriyle hala sofraların baş tacı. üste temelı baharatlar temel sınıflandırma kategorilerinin haricinde tutulmuşdolaşma. Sınıflandırma kategorilerinin haricinde tutulmalarının baz sebebi hiç şüphesiz seyrek olmalarıdır. Bu baharatlar tropikal bölgelerde yetihandan ve özel prosedür müstelzim sıkı ve zampara tatlar oldukları için çoğunlukla önemsiz miktarlarda satılmaktadır. Sınıflandırılmamış baharatlara örnek olarak gökçe haşhaş yahut zahter kadar baharatlar verilebilir. Bu baharatlar hem nispeten şifalı hem bile özellikle şirinlarda damak tadınıza yeni bir soluk getiren tatlardır. Kategori haricinde bileğerlendirilebilecek öteki baharatlar ise bahar karışımlarıdır. Bu karışımlar, yekten ziyade baharın yaraşıklı oranlarda bir araya getirilmesiyle oluşturulur. Genellikle ete tat karıştırmak kadar lakinçlarla kullanılmaktadır. üste bu bahar karışımı ile etinizi pişirmeden önce büsbütün baharatlandırabilirsiniz.
Seven Spices’ın kırmızı üyeleri
7 çyeksan bahar Türk mutfağında çok altın bir yere sahiptir. Bu yedi bahar, Anadolu sınırları içinde en geniş kullanılan tatlar beyninde arsa almakta ve nedeniyle Türk mutfağının temelini oluşturmaktadır. Sık kullanımları yüz yiyeceklerde çabucak ayırt edilmekle kalmaz, aynı zamanda yiyeceklerin lezzetini üç ila dört huzur pozitifrırlar. Anadolu mutfağında son derece uyumlu ve evetşamsal olan bu yedi çyeksan, genellikle bir arada bahar seti olarak satılmaktadır. Özellikle Doğu ve Güneydoğu Anadolu mutfağında önemli bir yere mevla olan türap yahut pul kadar biber bazlı baharatlar çabucak çabucak bütün yemeklerin temel malzemesidir. Üretimi için bezek biberi adı maruz özel bir biber türü müstelzim bu bahar türü, katkısızlıklı dokumasıyla da boşluk dolduruyor. En çok C vitamini deposu olarak bilinir. Sağlıklı olmasıyla ünlü olan acı biber ve türevleri, örgensel bahar ailesinin en önemli üyelerindendir. Hem yedi baz bahar beyninde arsa yer hem bile Güneydoğu Anadolu ile özdeşlehandan ve biber özü içaziz bir öteki bahar ise isottur. İsot, Şanlıurfa mutfağının cevahirı denilebilir. İso biberinden elde edilen bu bahar, öteki biber baharatlarından farklı olarak türap kıvamı ve rengiyle çabucak ayırt edilir. üste dağlığın pullardan farklı olarak ağızda henüz geç yayılması da İsot’u bu derece özel kılan özelliklerinden biridir. Yedi baharın karışımı olan fakat farklı bir dokumaya mevla olan bahar Poy Spice’dir. Poy baharı, özellikle kahvaltıda genellikle aş ve zeytinyağı ile tüketilen katkısızlıklı bir karışımdır. Kahvaltılarınıza yeni bir soluk getirmek için Poy Spice’ı yeğleme edebilirsiniz.
Anadolu mutfağının starı Seven Spices
Yedi baharın ihtimal bile en bilinen üyesi olan karabiber, hem kıta hem bile türap halinde sunuluyor. İrmik, kırmızı ve beyaz zehir et ürünlerinde aracısız pişmiş gıdaların üzerine konularak geniş olarak kullanılmaktadır. Bu aromatik görünümlü bahar, har iklimlerde yetihandan karabiberlerden dokumalır. Hindistan, Afrika, Brezilya ve Malezya kadar ülkeler tropik bölgelere ihtiyaç duymaları yüz karabiber üretimi için mükemmeldir. üste yiyecekğe pişirme sırasında karabiber tozu eklenir ve yiyecekğin baz yapısını oluşturur. Hem karabiberin hem bile tahılın en faydalı yönü sindirimi kolaylaştırması ve sindirim sistemini desteklemesidir. Karabiber özellikle uygun miktarlarda tüketildiğinde sindirim sisteminiz üzerinde faydalı etkilere sahiptir. Yedi bahar beyninde bir özge star olan kekik, geniş bir yararlanma yerı sunmaktadır. Kekiğin Türkiye sınırları içinde gür oranda yetişmesi, kekiğin birmebzul varyasyonda kullanılmasının temel sebebidir. Dirimlik lafız konusu evetğunda, birmebzul yardımsı olan âdem üzeri sistemi için iyidir. Kekik otu kadar temelı çkamer türleri günün böylece yorgunluğu izale etmek için yavuz gelebilir. Bir öteki bahar ise kimyondur. Kimyon, Türk mutfağının en müstehap baharatlarından biri evetğu için Anadolu’nun gözbebeği olarak da bilinir. Gerektiğinde et ürünlerine lezzet katan bu bahar çabucak çabucak her yemekte kullanılabilir. Baharın içindeki esanslara demetlı olarak farklı neticelara yavuz gelebilmektedir. Bu açıdan içerik ve hammaddelere nazaran uzmanlardan hamil alarak ürünleri dağıtırken yararlanma önerilerine uyabilirsiniz.
Lüp baz direği olan bahar çeşitleri ve mutfak kullanımları, mevsuk orantıda ve mevsuk oranda kullanıldığında her evetşfecir kullanıcıevet yavuz gelebilir.
Olağandışı ve karışık baharatlar
Sayımsız bahar çeşidi vardır. Kendi özel baharatlarımızın taliı dizi karışım dokumasına mevla olanlar da sofraların lezzet merkezi olarak yerini kızılıyor. Farklı türlerin birleşimi olan çeşni, genellikle birkaç baharın ve bu baharatlara zevcelik eden aromatik otların karışımıdır. Bayağı pop olan bu karışımlar hem tatbikî hem bile lezzetli çözümlerdir. Popülerliği yüz adından sıkça lafız ettiren karışım ise Tuzot bahar çeşitleridir. Tuzot baharını her türlü gödeş ve etsiz yemeklerde, böreklerde, çorbalarda, pilavlarda, eriştelerde ve çok henüz fazlasında kullanabilirsiniz. Örneğin sevdiklerinizle yapacağınız bir piknikte her vakit taliınızda bulundurduğunuz köfte çeşnisi ile etinizi uçarıca baharatlandırabilirsiniz. Köfte Çeşnisinin temel maddesi kişniştir. Ancak birmebzul farklı bahar içerir. Türk köftesine adını veren en baz maddelerden biri bile bu köfte çeşnisidir. Dolma evet da kebap kadar yiyeceklerde geniş olarak kullanılan bu ürün sebebiyle hem damağınızda tat bırakan hoş bir deneyim evetşarsınız hem bile yiyecekleri henüz hızlı sindirir ve katkısızlıklı bir yemek yersiniz. Bir öteki karışık bahar ise sumaktır. Sumak özellikle hoş bir tada sahiptir. Zeyilşi tadı sebebiyle özellikle salatalar için uygundur. Ancak sumak baharı genellikle salatalarda, çorbalarda yahut et yemeklerinde kullanılır. Hangi abşların tabii özlerinde antioksidan içerdiğini tasa ediyorsanız ürün bazında inceleyebilirsiniz.